Este fin de semana se celebra en Popayán la Feria Internacional de Cafés Especiales, en la que se llevará a cabo la subasta de los mejores cafés de Colombia. El evento, denominado Cauca Sabe a Café, reúne a productores nacionales que mostrarán su café frente a más de diez países compradores, entre los que se destacan China, Taiwán, Filipinas, Estados Unidos y España. La subasta promete atraer la atención internacional hacia los cafés especiales de Colombia, conocidos por su alta calidad y prácticas innovadoras en cultivo y procesamiento.
Con 320 lotes de café presentados desde todas las regiones del país, sólo 42 fueron seleccionados para participar en la subasta. De estos, se premiarán y subastarán los diez mejores lotes. El café del Cauca se ha posicionado como un referente internacional, y este evento es una oportunidad clave para que los cafeteros colombianos sigan destacándose en el mercado global. El año pasado, la libra de café mejor pagada alcanzó los 350 mil pesos, un reflejo de la alta demanda por estos productos de calidad superior.
El director ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca, Roberto Castrillón, subraya el impacto positivo que estos eventos tienen para la región. “Los cafeteros siempre traemos buenas noticias para el Cauca, y hoy somos el cuarto departamento de mayor producción en el país, con el mayor número de familias cafeteras”, afirmó Castrillón. La subasta, asegura, es una vitrina para el café colombiano de alta gama, que sigue ganando prestigio internacional.
Uno de los grandes protagonistas del evento anterior fue José Orlando Pillimué Campo, un caficultor del municipio de Inzá, quien logró vender su café a 8,55 dólares por libra, un precio récord que destacó la calidad del café del Cauca. Este año, los productores esperan nuevamente romper barreras y continuar posicionando el café colombiano como un producto de excelencia en el mercado global.
Tomado de Revista Semana
