Cauca Sabe a Café 2026: el departamento se consolida como referente mundial de cafés especiales
Popayán, 27 de junio de 2026. La caficultura caucana vuelve a brillar en el escenario internacional con la VI Feria Mundial del Café “Cauca Sabe a Café 2026”, un evento que en su tercera edición se consolida como uno de los encuentros más importantes del sector en Colombia y la región.
Organizada por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, el Comité de Cafeteros del Cauca, TECNICAFÉ, la Gobernación del Cauca y Mercy Corps, la feria representa el esfuerzo conjunto entre instituciones, productores y aliados estratégicos para impulsar una caficultura más competitiva, sostenible e innovadora.
Identidad y futuro: el café como motor del desarrollo caucano
Para el gobernador del Cauca, Octavio Guzmán, este evento no es solo una feria, es la ratificación de que el café forma parte de la identidad y del futuro del departamento. “Cuando unimos esfuerzos logramos abrir nuevas oportunidades para el territorio, dinamizar la economía y proyectar al Cauca como un referente nacional e internacional de innovación y calidad”, destacó el mandatario.
La VI Feria “Cauca Sabe a Café” llega con importantes novedades. Contará con 118 expositores, la muestra comercial más grande en la historia del evento, lo que refleja el creciente interés de compradores, exportadores y emprendedores por los cafés especiales del departamento.
Agenda académica internacional y reconocimiento a la calidad
Uno de los grandes atractivos de esta edición será su agenda académica internacional, con expertos de seis países y la participación de investigadores del Coffee Quality Institute (CQI). Este espacio fortalecerá el intercambio de conocimiento, la transferencia de tecnología y la innovación en toda la cadena de valor del café.
Además, se realizará la segunda edición de Maestros del Café y la décima quinta versión del concurso y subasta “El Mejor Café del Cauca”, dos iniciativas que han posicionado los cafés caucanos en los mercados más exigentes del mundo, premiando la excelencia, el aroma y el sabor único de las montañas del Cauca.
Impacto económico y turístico para Popayán y el Cauca
Con una proyección de más de 13.000 visitantes, la feria no solo celebra el café, sino que impulsa significativamente el turismo, el comercio local, la ocupación hotelera y los servicios en Popayán y distintos municipios cafeteros del departamento.
Desde la Gobernación del Cauca se ha manifestado un respaldo decidido a este tipo de iniciativas, que fortalecen el desarrollo rural, generan oportunidades concretas para las familias cafeteras y consolidan al Cauca como una tierra de café, innovación y progreso.
Cauca Sabe a Café 2026 se perfila como una plataforma estratégica para seguir elevando la calidad de los cafés especiales caucanos, abrir nuevos mercados internacionales y demostrar una vez más que el suroccidente colombiano es sinónimo de excelencia cafetera a nivel mundial.
Imagenes e información suministradas por la Gobernación del Cauca
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