Boru Tako: la fusión de sabores de Venezuela, México y Colombia que llega a Arepafest Popayán 2026

En el corazón de la gastronomía payanesa emerge Boru Tako, un emprendimiento que convierte la arepa en un lienzo de creatividad. Detrás de esta propuesta está Sixela Delgadillo y dos amigos más, quienes hace aproximadamente año y medio decidieron unir pasión por la cocina e interés por innovar. El resultado es una experiencia que rescata lo tradicional y lo transforma en algo nuevo, precisamente en el marco de Arepafest Popayán 2026, el primer festival de arepas rellenas de la ciudad.

Un sueño compartido que nació de la amistad y la cocina

Boru Tako nació de la iniciativa de tres amigos que compartían la misma pasión por la cocina y el deseo de innovar en el mundo gastronómico. A partir de una idea en común, unieron conocimientos, creatividad y entusiasmo para darle vida a un emprendimiento propio. El propósito siempre fue claro: ofrecer propuestas diferentes y brindar a los clientes una experiencia gastronómica especial que vaya más allá de lo cotidiano. En un año y medio han logrado consolidar una identidad propia que hoy se prepara para darse a conocer en uno de los eventos gastronómicos más esperados de Popayán.

La arepa como base de infinitas posibilidades creativas

Para el equipo de Boru Tako, lo que más apasiona de preparar arepas es que son una base llena de posibilidades y un medio para expresar creatividad a través de la gastronomía. Se pueden disfrutar con rellenos clásicos como jamón y queso, pero también permiten crear combinaciones extraordinarias inspiradas en platos tradicionales: una bandeja paisa, un pabellón criollo o un cerdo al pastor. Las posibilidades son infinitas y esa versatilidad hace que la arepa sea perfecta para cualquier ocasión. Transformar algo tan tradicional en propuestas nuevas, llenas de sabor y creatividad, es el motor que mueve cada preparación.

La arepa estrella de Borutako y las historias que la inspiran

La arepa más representativa del negocio es la de carne desmechada, fríjol negro, maduro, aguacate y queso. Es una de las favoritas de los clientes por su combinación de sabores y texturas, donde se logra un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, lo cremoso y lo fresco. Su particularidad está en la mezcla de ingredientes que, aunque diferentes, se complementan y crean una experiencia gastronómica única. Detrás de cada preparación hay una mezcla de historias, tradiciones y recuerdos familiares que inspiran las propuestas. En Boru Tako les gusta rescatar esos sabores que hacen parte de la cultura y darles un toque creativo, porque creen que la comida no solo alimenta: también conecta emociones, recuerdos y personas.

Boru Tako en Arepafest 2026: fusión y nueva visibilidad

Decidieron participar en Arepafest 2026 porque quieren dar a conocer su propuesta gastronómica basada en una fusión de sabores de Venezuela, México y Colombia. Buscan compartir su creatividad a través de combinaciones que integran lo mejor de estas culturas y ofrecer una experiencia diferente. De la Ruta de la Arepa esperan llegar a nuevos públicos, dar visibilidad a su local y permitir que las personas descubran y disfruten su propuesta en cada bocado. En el contexto de Popayán como Ciudad Creativa de la Gastronomía UNESCO, Borutako aporta una mirada fresca que dialoga con la tradición arepera local y regional.

Una invitación a vivir la experiencia

Los invitamos a visitarnos y descubrir que no se trata solamente de disfrutar una arepa, sino de vivir una experiencia gastronómica diferente. Queremos sorprenderlos con una fusión de sabores, culturas y creatividad en cada preparación. Los esperamos para que descubran que detrás de cada arepa de Boru Tako hay una historia y una experiencia por disfrutar. En Arepafest Popayán 2026, la arepa vuelve a ser protagonista y Boru Tako llega lista para sumarse a esa celebración.

Imagenes e información suministradas por Boru Tako ubicado en el Centro Comercial Ikonos

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